Irakurriena
- 1. LABORAL Kutxak 134 milioi euroko irabaziak lortu ditu 2024ko lehen seihilekoan
- 2. Felix Ormaetxea Uribetxebarria zendu da
- 3. MONDRAGONek inBiot startupean inbertitu du
- 4. MONDRAGONek bere urteroko Kongresua egin du Bilbon
- 5. “Abentura zirraragarria izan da”
- 6. HIREKIN industria jasangarriko zentro berritzailea inauguratu du Mondragon Unibertsitateak
- 7. Iñigo Laskurain Pagaegi, MONDRAGONeko lehendakariorde eta Automozio Dibisioko zuzendari orokor berria
- 8. Vicente Atxa, MONDRAGONeko lehendakariorde eta Ezagutza Dibisioko zuzendari orokor berria
- 9. “Definitu dugu zer ekarpen egin nahi diogun gizarte honi gure ikasleen bitartez”
- 10. Imanol Oleaga Mendiaratz, Domusa Teknikeko zuzendari nagusi berria
Sukaldari osasuntsua: kalabaza betea
Kalabaza elikagai aberatsa da, ur eta fibra asko baitu, kaloria ekarpen txikia eta oso egokia pisu asko duten pertsonentzat edota digestio arazoak dituztenentzat. Basque Culinary Club-ek errezeta osasuntsuaren gakoak esplikatzen ditu.
Kalabazak betacaroteno deritzona du, osagai antioxidantea, laranja koloreduna, zelulen zahartze prozesua geldiarazteko lagungarri dena, eta A bitaminaren funtzioa betetzen duena.
Barazki hau urte osoan dago eskuragarri eta duen prezioa dela eta, edozeinek erosi dezake.
Espainiako Elikadura Fundazioak dio, "kalabaza berezia dela digeritzeko oso erraza delako, batik bat ur asko duelako eta koipe eta gluzido gutxi".
Errezeta osasungarria (10 errazio)
Osagaiak:
- 10 kalabaza txiki
- 1 kg behi okel txikitua
- 2 kg tomate heldua, "pera" estiloa
- 1 kg. kipula
- 250 g parmesano gazta birrindua
- 10 albahaca hoztoak
- Oliva virgen olioa
- gatza
- Pimienta beltza
Egiteko modua:
- Kalabazak ireki zuztarrektik eta laban sartu, 180º, 40 minututan.
- Kalabazaren mamia atera koilara batek lagunduta.
- Olio piska batean kipula frijitu, txiki-txiki moztuta.
- Kipula erdi egosita dagoenean, okela gehitu eta frijitu dena baterar. Ondoren, kalabazaren mamia gaineratu eta albahaca apur bat, aurretik txikituta.
- Tomatea txikitu eta gaineratu eta egosten utzi, 20 minututan. Gatza bota eta pimienta. Eta aparte utzi.
- Kalabaza bete errelleno honekin. Gainetik mozzarella bota eta grantinatu guztiak laban.
- Azkenik, albahaca freskoarekin apaindu.
Erabiltzeko tresnak:
- Ontzi bat
- Bol
- Bandeja bat
- Zuritzailea
- Zartagiña