‘Las huellas de elBulli’ filmak inauguratuko du Culinary Zinema

Ferran Adriàk zuzendu zuen jatetxeari buruzko Las huellas de elBulli filmaren mundu mailako sariak Culinary Zinema inauguratuko du, eta, Donostiako Zinemaldiaren 69. edizioan, fikziozkoak ez diren beste lau film emango ditu mundu mailako estreinaldian: The Pursuit of Perfection, Reinventing Mirazur, Michelin Stars II: Nordic By Nature, Délicieux / Delicious.

Saileko bost film luzeek afariak izango dituzte, irailaren 20tik 24ra, Basque Culinary Centerren.

Emanaldietarako eta afarietarako sarrerak irailaren 6an jarriko dira salgai, 9:00etan, 70 euroko prezioan, Zinemaldiaren eta Kutxabanken web orrien bidez. Filmetarako sarrerak irailaren 13tik aurrera jarriko dira salgai, 7,90 euroren truke.

Gaikako afariak

Gaikako afariak honela programatu dira:

• Irailaren 20an, inaugurazio-afaria egingo dute, Las huellas de elBulli filmari lotuta. Ferran Adrià, Eugeni de Diego eta Albert Raurich jatetxe iraultzailean lan egin zuten bi sukaldari-buruk eta Luis Arrufat elBulliko gozogintzako buru ohiak prestatu zuten.
• Irailaren 21eko afarian, Paulo Airaudo sukaldari argentinarrak, Michelin izar bat duen Amelia jatetxeko sukaldari eta nagusiak eta Errioxako Venta Moncalvillo izarra den Ignacio Echapresto sukaldari autodidaktak parte hartuko dute.
• Hirugarren gaua iparraldeko sukaldaritzari eta Feroe Uharteen nortasun bakarrari eta kulturari buruzkoa izango da. Poul Andrias Ziska, KOKS jatetxeko sukaldari nagusia (Feroe uharteak, Danimarka), izango da afariaren anfitrioia. Plater bakoitzean, Ipar Atlantikoko paisaiaren zaporea eta aroma destilatuko ditu.
• Irailaren 23an, Ikigai jatetxeko (Madril) Yong Wu Nagahira chefarekin sukaldaritzako “perfekzioaren” atzetik ibiliko da.
• Azken afaria gastronomian etorkizun oparoa duten hiru gaztek zuzenduko dute: Kraken jatetxeko (Gijón) Lara Rodríguezek bere irudimenarekin eta sukaldaritza-estilo propio eta ausartarekin jolastuko du, Asturiasko sukaldaritza eta munduko beste sukaldaritza batzuk uztartzen baititu, plater ikusgarriak prestatzeko.