Basque Culinary Centerrek gaur, osteguna, Miramongo Parke Teknologikoan lehen urtearen balantzea egin du eta bide batez, etorkizun hurbilenaz hausnartu dute: horretarako, patronatuko kideak, hau da Espainian bakarra den unibertsitate-proiektu hau bultzatzen duten zazpi sukaldariak (Eneko Atxa, Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Karlos Arguiñano, Andoni Luis Aduriz eta Hilario Arbelaitz); Mondragon Unibertsitateko errektore Iosu Zabala; AZTI-Tecnaliako zuzendaria; eta erakunde publikoetako eta beren jarduera-eremuan liderrak diren sektore gastronomikoko enpresetako ordezkariak (Fagor Electrodomésticos, Eroski, Martiko, Heineken eta COVAP enpresetakoak) elkartu dira.
2012/12/13