MONDRAGON invierte en la biotecnológica Insekt Label Biotech

MONDRAGON, a través de su Fondo de Promoción, ha realizado una nueva operación de inversión en una startup. La corporación sigue trabajando en la activación de capacidades de emprendizaje y de promoción de nuevos negocios entre sus cooperativas, con una apuesta por empresas jóvenes con capacidad de crecimiento. En este caso, participa con una inversión de 450.000€ en la startup biotecnológica Insekt Label Biotech. Con esta ronda de financiación, que ha sido liderada por la compañía navarra Viscofan, la startup busca consolidarse como alternativa en la producción de ingredientes para alimentación humana y alimentación funcional, logrando así favorecer una alimentación saludable y sostenible. En esta inversión también ha participado Erkop S. Coop., la agrupación de empresas agroalimentarias y del sector primario integrada en MONDRAGON. Erkop interviene en este proyecto interesada en establecer una antena en una oportunidad de clara tendencia que puede generar impacto en varias de sus cooperativas, desde la materia prima hasta los productos proteicos, sin desmerecer el uso de compost enriquecido o favorecer la circularidad de sus residuos.

En esta inversión también ha participado Erkop S. Coop., la agrupación de empresas agroalimentarias y del sector primario integrada en MONDRAGON

De esta forma, el proyecto ha incorporado capacidades y conocimientos complementarios sobre diferentes procesos industriales que afectan a toda la cadena de valor, a los mercados objetivo y a la capacidad comercial, algo que será fundamental para las fases de escalado industrial que se abordarán en el futuro cercano.

Insekt Label Biotech

Constituida en 2019, cuenta en la actualidad con una granja piloto de producción y un laboratorio propio instalado en el BIC Bizkaia, (vivero especializado en biociencias y salud de la Diputación de Bizkaia) para dar continuidad a su estrategia de I+D.

Los principales objetivos a los que se acoge la entidad en esta fase del proyecto, tras la inversión, pasan por la ampliación de la capacidad productiva y de transformación; conseguir la homologación de las diferentes líneas de producto en desarrollo; la digitalización y optimización de partes críticas del proceso productivo; acelerar y profesionalizar la estrategia comercial y de entrada a mercados; reforzar y complementar el equipo en áreas claves con nuevos perfiles.

Insectos y alimentación

Los insectos son fuente de aporte nutricional y de consumo sostenible de recursos naturales. Contienen mayores concentraciones de proteína por kilogramo producido, así como una gran cantidad de grasas insaturadas, fibra y otros minerales y vitaminas. En cuanto a las emisiones de GEI, el consumo de agua y alimento y el uso de suelo para alcanzar cantidades productivas, la cría de insectos es un proceso mucho más sostenible en comparación con otras fuentes de alimentación.

Otro aspecto que asegura la aceptación del rol de los insectos en la nueva cadena alimentaria es que fomentan una economía circular completa. Por un lado, son capaces de revalorizar los subproductos vegetales o de la industria alimentaria (se estima que a nivel europeo se desechan cerca de 180kg/persona anualmente); y por otro, producen grandes cantidades de excremento con muy buenas propiedades para el desarrollo de fertilizantes orgánicos. Es por todo ello, por lo que la Comisión Europea está apostando fuertemente por esta nueva fuente de alimentación.