Iratxe Acha: “Hemos identificado soluciones diferenciales en el sector agroalimentario”

En enero de 2018 dio inicio el proyecto ORHI, apoyado por el programa europeo Interreg-POCTEFA y liderado por Saiolan. Participan un total de 9 entidades de Euskadi, Navarra, La Rioja, Pirineos Atlánticos y Occitania. Se trata de un proyecto de 3 años de duración, que en principio finalizará en diciembre de 2020, aunque tenemos previsto solicitar una ampliación por el parón que ha supuesto en algunas actividades la situación derivada del coronavirus.

En el marco del proyecto se han desarrollado diferentes acciones, entre las que cabe destacar la publicación de dos catálogos con soluciones prácticas. Asimismo, se han identificado varios proyectos de implantación que actualmente estamos acompañando.

Iratxe Acha desarrolla proyectos en Saiolan y es responsable del proyecto ORHI.

¿Qué supone para Saiolan el proyecto ORHI?

Para Saiolan ha supuesto liderar por primera vez un proyecto europeo, con lo que representa de desafío y aprendizaje. Asimismo, ORHI nos ha ofrecido un contexto para aplicar nuestra herramienta de “Antena Internacional” al servicio de la identificación de soluciones diferenciales existentes en el sector agroalimentario, que hemos podido poner a disposición de las empresas para que valoren establecer acuerdos de colaboración para la fabricación y comercialización de dichas soluciones en Euskadi. Y también una oportunidad para desarrollar nuestras capacidades al servicio de la Economía Circular, que consideramos ineludible en estos momentos.

Catálogos de soluciones innovadoras publicados en abril de 2020 en el Proyecto ORHI. Disponibles en la web https://www.orhi-poctefa.eu/es/catalogo/

En este marco, habéis presentado dos catálogos de soluciones innovadoras. ¿Qué aportan?

En efecto, los catálogos muestran referencias de “Tecnologías innovadoras” y de “Modelos de Negocio”. En ambos casos se presentan referencias plenamente comerciales en la actualidad.

• En el catálogo de “Tecnologías innovadoras” presentamos, en fichas resumidas y con datos de contacto de las empresas para quien quiera profundizar y/o establecer contacto con ellas, un total de 19 referencias de tecnologías innovadoras, 16 de consumibles y 2 de servicios alineados con la Economía Circular, bien desde la perspectiva de “valorización de subproductos”, bien desde la perspectiva de “diseño para la circularidad”. En cada ficha se clarifica a quién puede aportar valor cada solución y qué tipo de valor puede ofrecer. Se pueden encontrar variedad de soluciones, como tecnologías novedosas identificadas en Japón que alargan la conservación de los alimentos frescos reduciendo así el desperdicio alimentario, varias referencias de envases biodegradables que pueden sustituir envases plásticos, soluciones de biometanización a pequeña escala que permiten valorizar los purines de animales en la generación de energía, … muy variadas soluciones.

• En el catálogo de “Modelos de Negocio”, se presentan 20 referencias basadas tanto en la gestión y valorización de los recursos “materia orgánica” y “plástico” como en las diferentes formas de hacer conexiones para crear nuevas propuestas de valor más sostenibles.

Y de cara al futuro, ¿cuáles son las siguientes fases?

En estos momentos, todos los socios estamos implicados en el acompañamiento a empresas de nuestros territorios respectivos en la implantación de soluciones.

La tecnología de biometanización a pequeña escala MCUBE, desarrollada por la empresa OVALIE INNOVATION se prevé instalar en 2020 en cuatro granjas de Occitania.

En Saiolan específicamente, estamos trabajando en tres proyectos especialmente:

• Una empresa de Euskadi está valorando una tecnología japonesa de refrigeración (HYOKAN) que permite alargar la vida fresca de los alimentos y mejorar el sabor en su maduración, como posible nueva tecnología a incorporar en su oferta.
• Una empresa de Navarra está probando otra tecnología japonesa de congelación (TECHNICAN) que alarga la conservación de productos congelados en condiciones tales que su calidad tras descongelar es similar al producto fresco.
• Una entidad de Euskadi ha adquirido una solución japonesa de generación de nanoburbujas para realizar pruebas que permitan comprobar su capacidad de aumentar el rendimiento de los cultivos agrícolas.

Además, hay otro tipo de proyectos que están siendo acompañados por nuestros socios en ORHI: implantación de tecnología de biometanización a pequeña escala modular MCUBE en 4 granjas (2 de patos, 1 de cerdos, 1 de vacas lecheras) y en una empresa de transformación alimentaria, todas ellas en Occitania. Se está trabajando también la implantación de una tecnología de valorización de lactosuero para producción de productos lácteos en una quesería de Navarra por parte de LEARTIKER (Euskadi). Y la implantación de solución de acuaponía (B.A.S) que aprovecha el agua residual de piscifactorías para riego de cultivos agrícolas “in situ”, en piscifactorías de Pirineos Atlánticos.

Imagen representativa de la diferencia de conservación entre el refrigerador japonés HYOKAN y un refrigerador convencional, tras las pruebas realizadas por LEARTIKER en noviembre 2019.

¿Cuáles serán las aportaciones del proyecto al sector agroalimentario?

Nuestro compromiso es acompañar implantaciones de soluciones en tres empresas del territorio, si bien confiamos en lograr más. Además, dichas experiencias serán trasferibles a otros territorios.

“Del mundo a ORHI y de ORHI al mundo”: nos hemos nutrido de experiencias en diferentes países para identificar soluciones innovadoras, estamos acompañando en su implantación dentro del territorio ORHI y dejamos un legado abierto al público a través de los catálogos y las experiencias de implantación materializadas.

Más información en:  www.orhi-poctefa.eu

Twitter: @ORHIPOCTEFA