Intercooperar para innovar

El proyecto HEAT&COOK promueve la investigación y desarrollo de empresas de la CAPV que centran su actividad en sistemas de calentamiento para el sector de la calefacción ACS y cocinado residencial y profesional.

HEAT&COOK ha sido cofinanciado por el Gobierno Vasco y la Unión Europea dentro de su programa de apoyo a la I+D empresarial – Hazitek 2018, a través del fondo europeo de desarrollo regional 2014-2020 (FEDER).

El consorcio está formado tanto por empresas líderes en su sector como Copreci, Domusa, Eika, Fagor Industrial y Orkli, y por centros de la Red Vasca de Ciencia y Tecnología e Innovación como el Centro Stirling, Ikerlan y Mondragon Unibertsitatea. Todos ellos pertenecientes a Corporación MONDRAGON. El Cluster ACEDE, por su parte se encarga de la difusión del HEAT&COOK. 

Las empresas se han apoyado en los centros tecnológicos para investigar y desarrollar nuevos sistemas de calentamiento más eficientes. Cada una de ellas con necesidades diferentes. A continuación, recogemos brevemente, las necesidades de partida de cada uno de los participantes en el consorcio.

Copreci: Nuevas soluciones para la optimización del quemador a gas de barbacoas para mejorar la estabilidad de las llamas. Soluciones de gama media-alta, para incorporar mayor control en la cocción a gas. Introducir nuevos semiconductores de potencia basados en SiC o GaN para nuevos sistemas de inducción. Todo ello en el área de Cocción.

Domusa: El desarrollo de nueva solución de bomba de calor que tenga una reducción en la utilización de gases de efecto invernadero. Una nueva solución para utilizar los residuos de las nueces, aceitunas, avellanas… como combustible en las calderas de biomasa. En el área de Confort.

EIka: Nueva solución para mejorar la eficiencia energética de las encimeras eléctricas industriales y además de ello aportar flexibilidad al cocinero en el control de la encimera, trasladando interfaces utilizados en lo domestico al ámbito industrial. En el área de Cocción.

Fagor Industrial: Dar un salto cualitativo en materia de seguridad y mejorar la ergonomía del cocinero. Avanzar en la eficiencia energética y dar un primer paso hacia la conectividad de los equipos de cocción. En el área de Cocción.

Orkli: Existe una tendencia de mejorar los aislamientos de las viviendas, por lo que la potencia mínima necesaria en calefacción de las viviendas está disminuyendo. A su vez, es cada vez más común que haya dos o tres duchas a la vez, por lo que la potencia necesaria de la caldera está aumentado. En el área de Confort.

Dominio de capacidades

El alcance de estos objetivos, tanto en el sector del confort como en de la cocina doméstica y profesional, exige el dominio de las siguientes capacidades:

• EFICIENCIA: Lograr mayor eficiencia energética, calificaciones energéticas superiores y reducción de gases de efecto invernadero.
• CONTROL: Proporcionar un rango de modulación mayor y una mayor precisión en el control de los equipos.
• SEGURIDAD: Aumentar la seguridad mediante mayor estabilidad de las llamas, evitando fuegos desatendidos o eliminando la llama piloto.
• CONECTIVIDAD: El control de los equipos mediante la electrónica posibilita la comunicación vía móvil e incluso conectar equipos entre sí.