Innovación y oportunidades laborales en el sector quesero de Euskadi, a debate en Lea Artibai Ikastetxea

Lea Artibai Ikastetxea celebró en Markina-Xemein una jornada titulada El sector quesero en Euskal Herria con la participación de alumnado y profesorado de Zabalburu Ikastetxea de Bilbao, del centro integrado de formación profesional Tartanga de Erandio y los de la Escuela Agraria de Derio. Las personas que participan en estos ciclos de formación profesional tuvieron la oportunidad de conocer una combinación de casos de formación, experiencia práctica y éxito profesional en esta actividad orientada a la tradición e innovación en el sector quesero.

Con esta iniciativa, Lea Artibai Ikastetxea reafirma su compromiso con la formación de futuros profesionales para el sector alimentario de Euskadi, alineado con las necesidades actuales de la industria alimentaria, estrechamente relacionado con el tejido industrial de la zona y con buenas oportunidades laborales

La jornada comenzó con una visita guiada por las instalaciones del edificio de alimentos de Lea Artibai Ikastetxea. En ella se imparte el ciclo "Procesos y calidad en la industria alimentaria". Este espacio, que el centro comparte con el Centro Tecnológico Leartiker, especializado en tecnología de alimentos, permitió a los asistentes conocer de cerca en qué entorno se forman los futuros profesionales del sector.

Tras la visita, participaron en una cata de quesos guiada por Malen Sarasua, responsable de Leartiker Esneki Zentroa. Se trata del centro lácteo de referencia en investigación y desarrollo de productos lácteos de Euskadi que comparte instalaciones y maquinaria con Lea Artibai Ikastetxea, reforzando así las conexiones entre este ciclo formativo y el tejido industrial local. Para finalizar la jornada, los alumnos y alumnas tuvieron la oportunidad de escuchar el valioso testimonio de dos antiguos alumnos del ciclo 'Procesos y Calidad en la industria alimentaria': Unai Agirre, de Bergara, y Haizea Egia, de Markina-Xemein, compartieron su experiencia académica y profesional. El primero trabaja como investigador en Leartiker Esneki Zentroa y, la segunda, ha trasladado su formación al ámbito gastronómico, ya que trabaja en el restaurante del prestigioso cocinero Eneko Atxa. 

Con esta iniciativa, Lea Artibai Ikastetxea reafirma su compromiso con la formación de futuros profesionales para el sector alimentario de Euskadi, alineado con las necesidades actuales de la industria alimentaria, estrechamente relacionado con el tejido industrial de la zona y con buenas oportunidades laborales.