Con las altas temperaturas, a muchas personas les surge la siguiente pregunta: ¿qué tengo que hace para comer sano en verano?

Porque es cierto que el calor hace que disminuya el apetito y además las altas temperaturas nos vuelven más perezosos a la hora de entrar en la cocina.

Aquí presentamos algunos consejos para planificar una dieta saludable también en verano:

• Planifica tus comidas. Si no llevamos un orden, nuestra alimentación será un caos. Si nos vamos a la playa, venimos de trabajar o terminamos de estudiar y no tenemos nada pensado para comer, siempre recurriremos a las comidas rápidas y fáciles y normalmente son de peor calidad. Lo ideal es hacer un cuadro y escribir de manera general qué podemos comer en cada uno de los días.
• Haz la compra de manera inteligente. Saber qué compramos es fundamental para cuidarnos, no sólo en verano si no también durante todo el año. Prepara la lista en casa, haz la lista después de comer e intenta comprar alimentos mínimamente procesados.

Una vez planificada, es importante mantener un orden e incluir alimentos saludables:

• Incluye legumbres siempre. Procura innovar e introducir las legumbres, por ejemplo, en ensaladas o revueltos.
  1. Anímate con una ensalada de garbanzos con rúcula, tomate, cebolla, aguacate, queso y aceite.
  2. Ponte manos a la obre con un revuelto de quinoa con alubia roja, cebolla y pimentos.
• La fruta debe estar siempre presente. Cuando tenemos hambre entre horas y nos tienta algo para picotear, es mejor tener algo de fruta preparada, ya que nos ayudará a no caer en la tentación de otros productos de peor calidad.
  1. Tras comprar la fruta, prepárate un tupper de macedonia de frutas y déjala preparada en el frigorífico.
  2. Un puñado de fruta desecada puede ser también una buena opción para llevar a la playa o al monte.
• El agua, la bebida por excelencia. El verano es una época de calor y si no estamos pendientes, podemos tomar poca cantidad de agua. Debemos vigilar y beber agua para estar bien hidratados. Es cierto que debemos poner especial cuidado con los niños y las personas mayoresporque no suelen pedir agua, aun teniendo sed.
  1. Existen otras opciones saludables como el agua con gas y una rodaja de pepino o limón, infusiones frías, gazpacho o salmorejo, cerveza sin alcohol…
• Las barbacoas, que sean saludables. Sí, ¡es posible! Las barbacoas no tienen inconveniente ninguno, siempre y cuando las hagamos de la mejor manera. El problema viene cuando las llenamos de carne, estilo chorizos, morcillas, panceta… e incluimos poca cantidad de verduras.
  1. Prueba con barbacoas de espárragos, berenjena o setas/champiñones.
  2. Combina también carnes blancas con pechugas de pollo y pavo.
• Las cenas, mejor ligeras. Al igual que durante el año, es recomendable que la cena sea ligera para compensar la ingesta de alimentos de todo el día y para dormir y descansar bien durante la noche.
  1. Ensaladas, parrilladas de verdura, macedonia de frutas… pueden ser algunos ejemplos para tus cenas de verano.

Si pones en práctica estas recomendaciones, comprobarás que en efecto, llevar una alimentación sana durante los meses de calor es posible.