El director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega; el diputado general de Gipuzkoa, Martin Garitano y el alcalde de Donostia, Juan Karlos Izagirre han presentado hoy un convenio de colaboración que se prolongará durante tres años (2013-2015). El acuerdo contempla dos ámbitos de actuación: el de los residuos alimentarios, su reducción, reciclaje y reutilización; y el de promoción de actitudes responsables en torno a la cocina sostenible, que tiene que ver con los recursos mundiales limitados y con una alimentación basada en la producción local.
04/03/2013
