“Queremos ofrecer experiencias gastronómicas de calidad incluso fuera de nuestras fronteras”

Vivimos momentos de cambio, de nuevos mercados, de diversificación y de búsqueda constante se soluciones innovadoras y creativas. En definitiva, la actualidad pasa por el impulso de nuevas iniciativas que mejoren la competitividad de nuestras compañías. En Sharma apostaron hace unos cuantos años por un modelo, y el futuro pasa por reforzar y reinventar dicho modelo. La idea es ofrecer la experiencia Sharma, aquí y donde haga falta. 

Nos hemos ido adaptando a la evolución de los eventos, ofreciendo propuestas creativas y personalizables para crear experiencias gastronómicas con un ambiente más moderno

¿Qué distingue a Sharma Catering Gourmet del resto de competidores y cómo se adapta a los cambios y a las nuevas fórmulas de eventos?

Sharma es el catering de alta gama creado por el Grupo Ausolan. Ofrecemos en cada momento experiencias gastronómicas únicas. Diseño, fusión y pasión con la más alta calidad en las materias primas. A lo largo de los años de evolución hemos conseguido desarrollar gastro-experiencias que fusionan la cocina tradicional con la innovación, sin perder el mimo por el producto y el compromiso con el medioambiente. Nos hemos ido adaptando a la evolución de los eventos, ofreciendo propuestas creativas y personalizables para crear experiencias gastronómicas con un ambiente más moderno.

¿Cuál consideras que es el elemento fundamental que diferencia a Sharma en el mercado?

Sin duda, nuestro equipo humano. Es el pilar de Sharma. La dedicación y compromiso de nuestro equipo son esenciales para planificar y ejecutar eventos de manera impecable.

Este año ha crecido la incursión de Sharma en ferias internacionales. ¿Cómo surge esta iniciativa y qué servicios ofrecéis a las empresas vascas en estos eventos?

Estamos acompañando a empresas vascas en ferias internacionales, brindándoles servicios de catering. Queremos ser un respaldo para ellas, ofreciendo experiencias gastronómicas de calidad incluso fuera de nuestras fronteras.

La dedicación y compromiso de nuestro equipo son esenciales para planificar y ejecutar eventos de manera impecable

Además de las ferias internacionales, también habéis firmado una alianza con el Palacio Miramar. ¿En qué consiste esta colaboración y qué novedades ofrecerá?

A partir de noviembre estamos aprovechando las sinergias entre Sharma y Palacio Miramar. Nosotros amenizamos la velada y ellos tienes un entorno y espacios privilegiados así qué,  vamos a colaborar de una manera más estrecha para proporcionar servicios de comida, cena o cóctel a entidades organizativas y aprovechamos ahora las fechas cercanas a la Navidad para ayudar a aquellas empresas que buscan ofrecer un evento corporativo y que necesitan un "Facilities" con todos los elementos incluidos, (catering, espacio idóneo, velada posterior a la comida, cena o cóctel, servicio de guardarropa, seguridad…) . Queremos ofrecer algo único, aprovechando al máximo las posibilidades de un catering.

¿Cómo aborda Sharma Catering Gourmet la necesidad de ser más sostenible?

Nos esforzamos por mitigar el impacto ambiental. Priorizamos productos de proximidad, de temporada, introduciendo materias primas de agricultura ecológica y velando por el uso de envases de más de un uso, etc. La sostenibilidad es un compromiso clave en nuestro enfoque de catering.

Para finalizar, ¿Podrías contarnos alguna curiosidad, algo que sea rompedor dentro de estas gastro experiencias?

Estamos experimentando con nitrógeno líquido. Fuera es toda una atracción y queremos traerlo a nuestros eventos para sorprender a nuestros clientes con toda una experiencia gastronómica. Convirtiéndolo en un espectáculo no exento de atractivo. Capaz de hacerles recordar como si de un número de magia se tratara.