Te damos algunas ideas para llevar una alimentación y una vida saludable. Empieza por hacerte con un fondo de armario saludable. Pasar más tiempo en casa, no está reñido con comer sano. Toma nota de lo que no debe faltar en tu despensa o en tu nevera para poder hacerlo:

1.1-Legumbres y verduras en conserva al natural y/o congeladas: son un buen recurso para completar cualquier plato en pocos minutos, aunque siempre es mejor consumir la mayor cantidad de verduras frescas o legumbres cocinadas en casa. Las verduras congeladas se pueden cocinar directamente; no es necesario sacarlas el día anterior para descongelarlas y las tendrás siempre a mano.

1.2.- Arroces y pastas (mejor integrales): como plato principal o para acompañar otras elaboraciones, puedes consumirlos 2 veces por semana. Prueba también el arroz basmati, en ensalada, acompañado de verduras, legumbres…

1.3.-Ensaladas listas para preparar: cualquier hoja verde es la base de muchos platos sencillos y saludables. Prueba opciones como la rúcula, los canónigos, las espinacas…. O cualquiera de las mezclas de varias hojas que puedes encontrar en el súper. Recuerda que, aunque aguantan más que las frescas, son productos de consumo rápido.

1.4.-Pescados en conserva, ahumados o congelados: atún, caballa, bonito, sardinas… sólo tienes que abrir una lata o un sobre de salmón ahumado para aportar la dosis de proteína a un plato más completo. El pescado fresco congelado mantiene todas sus propiedades y puede durar varios meses en la nevera.

1.5.-Frutas, que no te falten. Hay frutas que duran más que otras como las manzanas, por ejemplo. Pero puedes consumir la fruta también en conserva en su jugo, deshidratada… Y si ves que está muy madura, puedes aprovecharla haciendo batidos, mermeladas, compotas, helados… o simplemente, la puedes congelar antes de que se estropee.