Basque Culinary Center abre sus puertas este verano a entusiastas de la cocina de todo el mundo

Se trata de cursos de Basque Culinary Center que tienen como objetivo reunir a los entusiastas de la gastronomía en torno a placeres gastronómicos, como aprender, explorar, descubrir y divertirse en la cocina.

Bajo el nombre BCulinary Club Summer, Basque Culinary Center ofrece tres cursos diferentes durante las mañanas de agosto, en horario de 10:30 a 14:00 y que se impartirán en castellano y en inglés simultáneamente. Los cursos se realizarán en grupos de hasta 14 personas e incluyen una visita a las instalaciones de Basque Culinary Center, comida de lo elaborado, maridaje y un kit de regalo.

Ningún curso necesita experiencia previa en cocina y pueden realizarlo los mayores de 18 años y los menores de edad de más de 15 años acompañados de un adulto. Los interesados deberán llamar al 688 607 144 o escribir a summerclub@bculinary.com

Taller de Vanguardia y cocina de estrellas

Se trata de un taller para un máximo de 10 personas, que se impartirá en castellano e inglés y donde se conocerá y experimentará las últimas técnicas culinarias para luego poder aplicarlas en casa, dodo ello bajo las instrucciones de un chef experto. Se realizarán esferificaciones, espumas y gelificaciones. El coste es de 110 euros.

Este curso se impartirá los días 2, 4, 9, 16, 18, 23 y 30 de agosto.

Taller de Cook & Pintxos

En este taller, que también se impartirá en castellano e inglés, y que tiene un coste de 110 euros, se elaborarán pintxos tradicionales y de vanguardia, como gildas tradicionales y actualizadas, canelón de verdura relleno de txangurro huevo a baja temperatura con puré de patata trufado, bombón de foie y lascas de jamón y torrija de helado de café.

Este curso se podrá realizar el 3, 10, 17, 24 y 31 de agosto.

Taller cook VisitEAT & Taste

Además de visitar Basque Culinary Center, en este taller los asistentes –máximo 14- podrán conocer el País Vasco y su gastronomía a través de sus materias primas. Todo ello siendo parte de Basque Culinary Center por un día, recorriendo sus aulas y conociendo en cada una de ellas los productos locales y elaborando distintos pintxos y platos, como croqueta de txipiron, mini bocado de antxoa, bonito, piparra y huevo, carpaccio de magret con manzana osmotizada, talo con txistorra y queso Idiazabal, tarta de Santiago, mojito del Norte. El coste de este curso, que se podrá realizar el 1, 8, 11, 22, 25 y 29 de agosto es de 75 euros.

Por otra parte, la oferta de cursos dirigidos a entusiastas de la gastronomía continuará durante los meses de Septiembre a Diciembre en Basque Culinary Center. Más información en http://www.bculinaryclub.com/cursos/