Basque Culinary Center participa en la campaña D’elikatuz Bizi para concienciar sobre alimentación saludable y actividad física

La Diputación Foral de Gipuzkoa viene interviniendo desde hace años de una manera dedicida en todo lo que se relaciona con la promición del Deporte con objetivos de salud. No puede ser de otra manera ya que desde el punto de vista competencial  (el desarrollo de los contenidos de la conocida como Ley de Territorios Históricos, y de su posterior despliegue en la Ley 14/1998 de 11 de junio del deporte del País Vasco) como de sus programas de intervención en el sistema deportivo del Territorio, este faceta ha sido y es uno de los elementos importantes de su actuación.

Para esta Diputación, el deporte, en el sentido que lo define el Consejo de Europa como "Cualquier forma de actividad física que, a través de la participación organizada o no, tiene por objeto la expresión o mejoría de la condición física y psíquica, el desarrollo de las relaciones sociales o la obtención de resultados en competición a todos los niveles", debe y tiene que ser "saludable" y sino, no será deporte. De ahí que en todos sus programas de intervención, desde el Deporte Escolar, el Deporte para Todos y el Deporte de Rendimiento o Federado, la salud es el eje principal de nuestra filosofía. Queremos reivindicar que como se ha repetido en muchas ocasiones, "la salud de un niño o niña no se cambia por ninguna medalla" y esto es extensivo a todos los ámbitos de la actividad deportiva, la eduación integral, la salud física y psíquica, la posición ética ante el deporte, la lucha contra la trampa, es y debe ser nuestra hoja de ruta en el soporte de la intervención de la administración pública en el Deporte.

Toda esta filosofía se sustenta no sólo en los textos normativos, sino que tiene su soporte en las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud sobre la promoción del Deporte con objetivos de Salud, en el programa de la UNESCO para la consecución de los Objetivos de Desarrollo del Milenio destacando que el deporte puede promover la paz y el desarrollo y contribuir a la creación de un entorno de tolerancia y comprensión y que en su resolución de 19 de septiembre de 2011 sobre la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles, en la cual se promueven los estilos de vida sanos, en especial mediante la actividad física.

También y desde la UNESCO se ha producido en este mismo año 2013 en el mes de mayo,  la denominada DECLARACIÓN DE  BERLIN, derivada de la Conferencia Internacional de Ministros y Altos Funcionarios encargados de la Educación Física y el Deporte y el que se vuelve a incidir en la importancia del deporte como medio de promoción de hábitos saluables y de promoción de la calidad de vida desde la infancia. En el ámbito europeo, destacar los  contenidos del Libro Blanco sobre el Deporte aprobado por la Comisión Europea el 11 de julio de 2007 y ratificado con posterioridad por el Parlamento Europeo en el que se establece que uno de los papeles del deporte en la sociedad será la "mejora de la salud pública a través de la actividad física".

Además, y como últimos argumentos, la Comisión Europea ha adoptado en el mes de agosto de 2013 la denominadas "Recomendaciones del Consjeo sobre la promoción transversal de la actividad física benficiosa para la salud" y pone en marcha la iniciativa "muevete de tu sillón" dirigida a combatir el sedentarismo de la población europea. Además, y como colofón, la Naciones Unidas ha proclamado la instauración de un "DIA INTERNACIONAL DEL DEPORTE Y LA ACTIVIDAD FÍSICA" que se celebrará en todo el mundo el día 6 de abril de cada año.

Estos argumentos han llevado a la Diputación Foral de Gipuzkoa a estar presente en cuantas iniciativas públicas y privadas más destacadas que  se han desarrollado en el ámbito de Euskadi: Estrategia de Vida Saludable impulsada por el GobiernoVasco, las tres diputaciones y Eudel, AKTIBILI, Estrategia para la promoción de la Actividad Física en Euskadi lanzada en el año 2011 con los mismos actores.

De ahí que nuestra colaboración con D'Elikatuz desde el año 2009 en el que participamos en la edición de la primera guía destinada a las y los niños,  y en las actividades de "Bizi d'elikatuz eta mugituz" , está plenamente justificada en la confianza de los beneficios que puede reportar a toda la población del Territorio y con la intención de seguir en esta línea.