Nueva edición del concurso Sukaldean Sortzaile

Tras el éxito de la pasada edición, que contó con la participación de 300 niños y niñas y la elaboración de 90 vídeo recetas, esta iniciativa – enmarcada en el proyecto Disfruta la Salud de Fundación Ausolan - busca fomentar en las familias la educación en hábitos y entornos de vida saludable "recordando la importancia de la gastronomía en nuestra cultura e invitando a la juventud a desarrollar recetas saludables inspiradas en los platos clásicos", desvelan desde Fundación Ausolan.

El proyecto Sukaldean Sortzaile, que se desarrollará durante el primer trimestre del curso, va dirigido al alumnado - desde 12 a los 17 años - de los colegios de País Vasco y Navarra. Enmarcado en el Proyecto Educativo de Ausolan, esta iniciativa busca "promover hábitos saludables y pasar más tiempo con nuestros mayores, fuente natural de conocimiento y buenas prácticas", señala el equipo del Proyecto Educativo de Ausolan en País Vasco.

Desde BCC Culinary Club destacan que "Sukaldean Sortzaile es un proyecto que pone en valor la transmisión de conocimiento de las tradiciones gastronómicas de abuelos y abuelas a nuevas generaciones, convirtiéndose en un reto para la juventud que tienen que aplicar toda su creatividad para crear una propuesta gastronómica actualizada".

Plazos del concurso y selección de finalistas

El plazo para participar en el concurso estará abierto hasta el 10 de noviembre a través de la página web Sukaldean Sortzaile.

Una vez finalice el plazo de inscripción, habrá una primera selección de aquellos vídeos que mayor número de "Me Gusta" hayan recibido por parte del público en YouTube.

La segunda fase tendrá lugar en los centros escolares, que votarán el vídeo de su comarca que más les ha gustado. Posteriormente, un comité de expertos de BCC Culinary Club y Ausolan seleccionará los vídeos finalistas por provincia. Y, por último, los finalistas acudirán a la gala final de concurso que tendrá lugar el 15 de diciembre, en Basque Culinary Center, donde se proclamarán los grupos ganadores.

Con esta iniciativa, Fundación Ausolan busca contribuir al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, en concreto al relativo con Salud y Bienestar de Naciones Unidas. "Buscamos educar – desde edades tempranas – en la importancia de diseñar menús variados y equilibrados con una selección de ingredientes y productos locales que permitan que el desarrollo de los platos y la forma de trabajar sean sostenibles con el medio ambiente", concluyen desde la fundación.